红肉包括牛肉、羊肉和猪肉,它们的颜色偏深,原因是这些肉类的血红蛋白和肌红蛋白、铁含量比较高。
hóng ròu bāokuò niúròu 、yángròu hé zhūròu ,tāmen de yánsè piān shēn ,yuányīn shì zhèxiē ròulèi de xiěhóngdànbái hé jīhóngdànbái 、tiě hánliàng bǐjiào gāo 。
Red meats include beef, lamb and pork, they are darker in color, this is because these kinds of meats contain higher levels of hemoglobin, myoglobin and iron.